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【食】10/13(木)食育プロジェクト!「おやつづくり編」@泉佐野市を実施しました!

こんにちは!アフタースクールインターンの谷口です。

10月13日に大阪の泉佐野市立末広小学校で開催された食育プロジェクト。

今回は「おやつづくり編」を実施しました。
当日の様子をお届けいたします!

今までも「おやつづくり編」は実施してきたのですが、今回は3年生の3クラスを対象に初めて1日に3回!も実施させていただきました。しかも3年生のみんなは学校で調理をするのが初めてとのこと。

友達と一緒につくる初めての経験が楽しいものになるといいな、どんな子どもたちに会えるかな、とスタッフ一同朝からワクワクしていました。

授業の流れを1-2時間目の授業を中心にお伝えします!
先生をしてくださったのは不二製油の山田さん。

まずは不二製油さんについての紹介を。

パンやチョコレートなどこどもたちが普段から口にしているものの原料をたくさんつくっているのですね。

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「みんなおやつは好きですか?」の質問に、ほぼ全員の手があがりました。

「どんなおやつが好きですか?」と問いかけると、「クッキー」や、出ました「プリン」!
そのあと大豆のパワーを知るためのビデオを見て、
大豆が地球にも健康にも優しい食べ物だということを学びました。

大豆の凄さについて学んだ後は、いよいよおやつ作りの始まりです!

大豆からできる豆乳を使ったチョコ味のプリンを作ります!

「協力する、食べ物・調理器具を大切にする、みんなで分け合う」
という約束を確認してから、まずは手を洗います!!

 

しっかり洗って・・・

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班ごとに、材料を準備し、説明を聞きながら順番に混ぜていきます。

机の上で混ぜた後は、氷水の上に移動させて混ぜます。

だんだんと固まってきたかな??

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友達におさえてもらいながら、
交代しながら、愛情込めて・・・・・・

「かたまってきた!」

「もうちょっと混ぜよう」と声が聞こえてきました。

 

混ぜた後は、氷水で冷やし固めをします。

固まるのを待っている間に大豆や地球エネルギーについてのクイズをしました。

「お肉ハンバーグと豆腐ハンバーグ、使われている地球エネルギーはどちらが大きいでしょうか?」や「どのくらいの違いがあるでしょう?」などなど・・・・

子供たちはみんな「はいはーい!!」と積極的で、

ほぼ全員答えを当てていました!

 

さあ、クイズも終わり、ボウルの中を覗いてみると、、、

どの班もしっかり固まっているようです!

 

均等に分けて、みんなで「いただきます」をして食べました。

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「おいしい」

「もっと食べたい!」

うれしい声がどの班からも聞こえてきました!

 

次は3-4時間目を使っての授業。

先生をしてくださったのは不二製油で商品企画をされている田附さん。

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このクラスでは授業の後に感想を挙手で発表してくれました。
「クイズで楽しみながら大豆の良さを知ることが出来た」
「また作って食べたい」
「地球エネルギーが少ない食べ物でもおいしく食べられることがわかった」

なんて立派な感想なんでしょう!!
我々が伝えたいことがおやつ作り通して子どもたちにちゃんと届いたようです。

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また、みんなが協力してくれたお陰で授業終了まで少し時間ができたので、田附さんから特別に大豆の豆知識について教わりました。
なんと子どもも大人も大好き、カルピスにも「大豆多糖類」という形で大豆成分が入っているのだとか!!

スーパーに行ったら、成分表示を見なくては!
コンビニなどに売っているおそばなどの麺類にも、実は麺同士がくっつかないように大豆多糖類を使っているそうなのです。

こどもたちは大豆の新たな一面を知り、興味津々でした。

 

そして最後は、5-6時間目を使っての授業です。
先生をしてくださったのは、不二製油の浅田さんです。

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給食を食べたあとでみんな眠くならないかな?と心配していましたが、子供たちはそんな心配が必要ないくらい先生の問いかけに元気よく答えていました。

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どのクラスの子どもたちも間違いを恐れず発言している姿が

印象的で、大豆のこともたくさん学んで吸収してくれたように感じました。

また作りたいという声も多く聞こえて、帰りにレシピの紙を配ると嬉しそうにもらっていました。

 

この日の授業のことを家族に話したり、

豆乳プリンや大豆の料理を家族や友達とつくってみて欲しいなと思います!

 

末広小学校の先生方、3年生のみんな、ありがとうございました!

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