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【食】7/14(木)食育プロジェクト!「おやつづくり編」@大阪豊中を開催しました!

昨年度からスタートとした不二製油様との「食育プロジェクト」。
今年度初の食育出前授業を7月14日(木)に豊中市立豊島西小学校で行いました!
当日の様子を関西事務所の岩佐がお届けいたします。

当日の様子についてお知らせする前に、、、、
そもそも「食育プロジェクト」が何で始まったのか、今回実施した「おやつづくり編」は何を目的としているのか、をお伝えさせてください。
食育プロジェクトは、こどもたちに「食のよろこび」「食のつながり」を子どもたちに伝えたいという思いからうまれたプロジェクトです。
おやつづくり編では、特に下記3つをこどもたちに伝えることを目的としています。
①世界の食糧問題を学び、自分の食と社会とのつながりを考える
②大豆が多種多様な食品になることを知る
③食べものは、工夫(調理)次第で、美味しくなることを体験する

和食離れが進み、肥満などの成人病になっている人数も右肩上がりであがっている昨今、ここで和食の主材料である「大豆」の力を知ってもらい、自分の体と食について考えてもらいたい。
また日本では大量の食べ残しが発生していますが、世界では食べられずに亡くなられている方々が沢山いることも学び、自分たちの食を地球規模で考えてほしいとの思いがこの「おやつづくり編」授業には詰まっています。

と、語りだすとついつい長くなってしまのが私の悪い癖ですので
もっと知りたい!方は個別にご連絡いただくとして当日の授業風景をレポートさせていただきます!

今回は6年生、2クラスで「おやつづくり編」を実施致しました。
私自身、6年生向けの授業実施が初めてでしたので、
始まる前は「ちゃんと聞いてくれるかな、楽しんでくれるかな?」と不安が多少ございました。

そんな不安を吹き飛ばすように、家庭科室に入ってきた子どもたちは
「こんにちは!」
「今日楽しみにしてたよ!」
と明るい笑顔をこちらにたくさん向けてくれました。

みんなが揃って、日直さんの号令とともに授業の始まりです!
授業開始

先生は、不二製油様の山田さん。
子どもたちにわかりやすく自己紹介をしてくださった後、食べものが食卓に届くまでに使われる「地球エネルギー」について
地球にも人にも優しい「大豆の力」について解説してくださいました。

表紙画像

地球エネルギー・大豆の力について学んだ後はいよいよ、豆乳を使った「チョコプリンづくり」の開始です!

まずは班ごとに材料を取りに来てもらいます。
材料配布

さすがは6年生。
スタッフが誘導せずとも、配膳場の前が混み合わぬよう状況をみながら班ごとに取りに来てくれました。

チョコプリンづくりの材料はたったの4つです!
材料
・チョコ味にするココア
・ゼラチンが溶けたあたたかい豆乳
・お砂糖
・冷たい豆乳
これだけでおいしく、体にもいいプリンが作れてしまうのです。

最初にココアをお湯でよく溶かします。
ココア混ぜ混ぜ

そのあと、段階をおってすべての材料を混ぜ合わせます。
混ぜ混ぜ①

おやつづくりを始める前に約束した「みんなで協力しよう」をきちんと守って交代で混ぜてくれています。
混ぜる人が混ぜやすいように、他の子がボールを支えるなど自然に出来ている様子から、普段から仲の良い感じも伝わってきました。

材料がよく混ぜ合わせったら、氷水で冷やしながら更に混ぜ合わせていきます。
氷の上で混ぜ混ぜ

交代しながら混ぜたあとは、5分間冷やし置きします。
5分間待つ間、先生から教えてもらった「地球エネルギー」に関するクイズを行いました。
クイズ風景③

ネタばれしちゃいますので、クイズの内容は内緒ですが
みんな積極的に手をあげ答えてくれました。
全部で4問出したのですが、全問正解は30人のクラスでなんと1人!
地球エネルギー博士の誕生に、クラス全員で拍手をおくりました

クイズで盛り上がった後、ボールの中を確認するとプリンは良い感じに固まっています。
さぁ、お待ちかねの試食タイムです!
とりわけ

プリンの味はどうかな?とわたしたちスタッフがドキドキする時間でもあります。

子どもたちからは
「おいしい!もっと食べたい!」
「なくなるのが惜しいから、ちょっとずつ食べてるの~」
など嬉しい声がたくさん聞けました。

ごちそうさまのあと、全員で机の上を片付けてから、今日学んだ「大豆の力」についておさらいとまとめをします。
おさらい

山田先生がクイズ形式で出す問題に、子どもたちは即座に回答!
流石の6年生。授業の最初に学んだこともしっかり覚えていてくれました。

まとめで授業は終了!
終了後に、子どもたちには授業に関するアンケートに協力してもらいます。

2クラスで合計57人が参加してくれた今回の出前授業。
私たちが伝えたかったポイントは子どもたちにちゃんと伝わったかな、を確認するのがアンケートです。
結果、ほぼ全員が食べものを大切にしようと思うに回答をしてくれていました!
また「大豆を色々な料理にいれてみようと思う」など大豆の力についてもしっかり伝わったコメントも沢山もらいました。

豊島西小学校の先生方、6年生のみんな
ありがとうございました!!!!

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