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【食】豆腐作り、大盛況!

こちら2号、今日は食育プログラム第1弾「豆腐づくり」が大盛況でした!

昨年の夏に一回来ていただいたお茶の水女子大学Ochasが先生です。
なんと17名の大学生が来てくれました!気合入ってます。

みなさんもお家で豆腐が作れるよう、順を追ってレポート。

↓子どもの参加は58名、大変なことになってます[E:coldsweats01]
 各班で年の近い大学生のお姉さんが2~3人つきます。
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↓お約束の「だいずはかせ」登場。エプロンが笑えます。
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↓きっちり水を計ります。エライぞ。
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↓ 大豆にその水を投入。このミキサーの作業が取り合いに。。
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↓ 火にかけ、順番に混ぜます。
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↓途中、レシピに沿って先生と話し合う子も。
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↓これは「にがり」をなめてみて・・・まずっ!の表情[E:bearing]
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↓温めなかったものににがりを加えても豆腐ができる??の実験
 なぜかできないんですね~。なぜでしょう??
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↓温めたらこします。
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↓おからと豆乳に分かれるのを目の当たりにして子どもはビックリ。
 豆乳の味見もします。「意外と甘い!」「普段飲まないのに飲めた!」の感想も。
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↓こちらおから。
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↓豆乳の方ににがりを加え、しばし待つと・・・
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ほら!まさに豆腐!!
「しょうゆ~」「豆腐きらい~」「ほんとに豆腐ができた!」など
さまざまな子もいましたが、
自分でつくった豆腐をちゃんと味わっていました。

やっぱり自分でつくったものには愛着があるものです。

↓お土産でお父さんのおつまみにおから。
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↓みんな最後はお片付けまでちゃんとやりました。
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感想を聞いていると、みんな印象に残るものだったと思います!
今度は自分でつくってみてね!

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