特定非営利活動法人 放課後NPOアフタースクール

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【食】1/19 食育プロジェクト!「大豆おやつ作り」@大阪 開催しました!

2016年1月27日 食育

本日は、不二製油さんとの食育プロジェクト「大豆おやつ作り」を実施致しました。
すみのえ育さまにご協力いただき、大阪市立南港緑小学校の6年生27名、5年生17名のみなさんと実施いたしました。
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6年生は山田先生、5年生は町田先生を講師に迎え、いざ授業スタートです!
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まずは、先生からみんなに「好きなおやつはなんですか?」と質問がありました。
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「ポテトチップス!」
「チョコレート!」
「ケーキ!」
「たいやき!」
「うまい棒!」

本日は大豆おやつ作りと通して、大豆のチカラを学んでいきます。
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早速、大豆について動画を見て大豆のパワーや魅力を学びます。

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そして先生から、大豆についてのさまざまな知識を教えてもらいます。
大豆は、少ないエネルギーで育つことや、たくさんの栄養がたっぷり入っているということを教えてだきました。

大豆についてたくさん学んだところで、早速大豆プリンづくりです。
しっかりと手を洗い、作っていく上での約束をみんなで確認し、調理開始!
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まずは、材料をあわせていきます。
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温かい豆乳とゼラチンが混ざったものにココアを入れていきます。
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次に、冷たい豆乳を入れます。
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よーく混ぜます。
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次に、冷やしながら15分混ぜていきます。
みんなで力を合わせて3分ずつ交代しながら混ぜます!
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だんだんチョコの良い香りがしてきました。
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「腕がパンパンになってきた…」と言いながら一生懸命混ぜている子どももいました。
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だんだんプリンが固まってきて、完成まであと一息!
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そして、先生にしっかりとできているか確認してもらいます。
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みんなで相談しながら分け合って…
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ついに完成です!
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みんなで一緒にいただきます。
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誰がどれを食べるかじゃんけんで決めている班もありました。
負けられない戦いです!
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子どもたちは「おいしい~!」と嬉しそうにしていて、
「大豆の味がする!」と言っている子もいました。
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食べ終わったら今日のおさらい。
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はじめに学んだことを覚えているかな?

ここで先生から質問です!
「みんなが食べる和菓子にも大豆が使われています。
なんだかわかるかな?」
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正解は、「きなこです!」
これにはみんなびっくりの様子です。

最後に先生からのお話です。
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しっかりとみんなの心に届いたかな?

アンケートも書いてくれました。
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最後に大きな声であいさつをして終了です。

「どんな食べ物も残さないように食べる」
「畑を作って自給自足の生活を送る」
「少しでも大豆や地球に良いものを食べるようにする」
「資源を大切にしたり節約する」
「地球にやさしいことを教えてくれてありがとうございました」
と高学年らしい様々な意見がたくさんでてきました。

「お片付け手伝います!」
などと声をかけてくれる子どもが多く、積極的に取り組んでくれて、すてきな時間になりました。

本日お世話になったみなさん、本当にありがとうございました。

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