特定非営利活動法人 放課後NPOアフタースクール

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【食】1/12 食育プロジェクト「大豆おやつ作り」@大阪で開催されました

2016年1月21日 食育

1月12日、不二製油さんとの食育プロジェクト「大豆おやつ」作りを行いました。
前回同様、すみのえ育さまにご協力をいただき、大阪市立南港光小学校6年生25名と、
大豆プリンを作りました。

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まずは、講師の不二製油の山田先生から「どんなおやつが好きか」と聞かれました。
恥ずかしいからか、遠慮しているからか、あまり声が上がりません。
答えててくれた女の子は、スナック菓子が好きだということでした。

今日は、大豆プリン作りを通して、大豆の魅力について学んでいきます。
大豆は、いろいろなものに変身できること、少ないエネルギーで育つこと、
たんぱく質がたくさん含まれていること、大豆の持っている様々な「ちから」を
教えてもらいました。

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大豆について学んだあとは、早速大豆プリンづくり開始です。
身支度を整え、手を洗い、材料の準備。
豆乳、ココアパウダー、砂糖、ゼラチンを入れ、混ぜます。
しっかりゼラチンを溶かします。

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そして、ゼラチンが固まったら、容器に分けます。

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いよいよ、「いただきます」
みんなで作った大豆プリンを食べます。「きなこの味がする」という声も。

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食べ終えたら、もう一度人の体にも、地球にも優しい大豆のすばらしさについて、再確認。
最後に、アンケートを書きました。

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初めて知った大豆のチカラに驚き、大豆を使ったおやつを知り、たくさんの発見のある貴重な時間となりました。

不二製油、すみのえ育のみなさま、ありがとうございました。

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